Corso professionale

Professione Cuoco

Corso professionale

Professione Cuoco

Diventare un cuoco professionista
Grande opportunità per chi intraprendere una carriera nella ristorazione! L’Istituto Volta organizza, in collaborazione con l’I.I.S.S. MAJORANA di Bari,Il corso professionale di cucina che rappresenta un importante complemento formativo che fornisce tutti gli strumenti e le conoscenze necessarie per inserirsi nel mondo del lavoro, garantendo una preparazione a 360 gradi. L’obiettivo del corso è di fornire tutte le basi professionali del lavoro come cuoco, imparare e/o approfondire le tecniche di cucina dalla panificazione fino al dessert, imparando a lavorare in team, comprendendo l'importanza di lavorare in sicurezza e con l'utilizzo di macchinari professionali. Il tutto attraverso un percorso estremamente pratico dove la teoria viene messa subito in pratica. Le nozioni apprese in questo corso sono da considerarsi un prerequisito fondamentale per diventare Chef.

Moduli didattici

  • Organizzazione della cucina
  • Tipologie di cucina e menù
  • Procedimenti e Preparazioni base
  • Avviamento e controllo degli impianti
  • Gli Impasti base, Antipasti ,Paste
  • Le proprietà delle Carni
  • I contorni
  • Dessert e Frutta
  • HACCP

Attestato e Garanzia di Profitto

Al termine del corso il partecipante oltre a ricevere il prestigioso Attestato dell’I.I.S.S. dell’ISTITUTO MAJORANA di Bari, conseguirà la Certificazione HACCP (obbligatoria per operare nel settore). Inoltre, frequentando questo percorso formativo, il partecipante ottiene l’ammissione a frequentare il quarto o quinto anno scolastico del corso serale, indirizzo alberghiero,per studenti lavoratori presso lo stesso I.I.S.S. MAJORANA di Bari finalizzato al conseguimento del Diploma di Maturità.

Qualora il partecipante, non dovesse superare l'esame finale, potrà, RIPETERE GRATUITAMENTE IL CORSO.

Opportunità sul mercato di lavoro

  • Sala d'albergo
  • Ristorante -Trattoria - Agriturismo
  • Osteria –Pizzeria
  • Pub –Bistrot -Brasserie - Spaghetterie
  • Grill – room – Steak house - Ristorazione d'asporto
  • Self-service- Centri della salute - Ristorazione industriale:
  • Ristorazione su navi da crociera
  • Organizzazione e preparazione banchetti
  • Gestione di ville per ricevimenti